Italienisch esse ich auf Reisen am meisten, vor allem in Mailand und Sesto San Giovanni, wo ich den AC Mailand anschaue. Von dort kommen diese italienischen Rezepte: neapolitanische Pizza, Lasagne, Cotoletta, Oktopus in allen Varianten und sardische Spezialitäten.
Dazu kommen meine einfachsten Rezepte für zu Hause, wie Oktopus nach sizilianischer Art oder Frutti di mare mit Kurkuma, schnell gemacht unter der Woche.
🇮🇹 Cotoletta alla milanese (paniertes Kalbskotelett)
🇮🇹 Fritto misto di pesce
🇮🇹 Geröstete Paprika auf italienische Art (Peperoni)
🇮🇹 Grigliata mista di pesce (Fischplatte vom Grill)
🇮🇹 Italienischer Spargel mit Burrata, Pinienkernen und Kirschtomaten
🇮🇹 Linguine mit flambierten Garnelen
🇮🇹 Oktopus auf sizilianische Art
🇮🇹 Parmigiana di Melanzane
🇮🇹 Penne all’arrabbiata
🇮🇹 Pennette flambiert im Parmesanlaib
🇮🇹 Pinsa Romana mit Pesto, Burrata, Mortadella und Pistazien
🇮🇹 Pizza Marinara mit Sardellen
🇮🇹 Sardische Culurgiones
🇮🇹 Schnelle Frutti di Mare mit Kurkuma
🇮🇹 Schwertfischsteak mit Mini-Paprika
🇮🇹 Tatar vom Thunfisch auf italienische Art