Thailand, Japan, Korea, China: diese asiatischen Rezepte mischen Gerichte, die ich zu Hause koche, wie Tom Kha Khai oder meine Kimchi-Nudeln, mit denen, die ich auf Reisen probiert habe, von Teigtaschen aus Mailands Chinatown bis zum Kimbap auf einem koreanischen Festival in Paris.
Frische Aromen, viel Koriander und Zitronengras und Rezepte, die oft einfacher sind, als man denkt.
